Keresési eredmények a következőre: Áfonyás-pisztáciás omlós keksz!!

Utasítás

Egy nagy keverőtálban keverd össze a puha vajat és a cukrot, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz. Ez a lépés segít elérni a klasszikus, puha omlós keksz állagát.

Add hozzá a vanília kivonatot (és ha használsz, mandulakivonatot), és keverd jól össze.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sót a keverékhez, óvatosan kevergetve, amíg puha, morzsalékos tészta nem kezd kialakulni.

Forgasd hozzá az apróra vágott áfonyát és pisztáciát, óvatosan keverd össze, hogy folyamatosan eloszoljanak a tésztában.

Helyezd a tésztát folpackra, és ebből két, egyenként formát 5 cm átmérőjű rudat. Tekerd szorosan be, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.

Hogyan készítsünk

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

Vedd ki a hűtőből a kihűlt tésztarudakat és szeleteket őket, 1,5 cm vastag kerek kekszekre.

Helyezd a kekszszeleteket az előkészített tepsire, hagyva egy kis helyet.

12-15 percig süsd, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek.

Hagyjuk a tepsiben sütiket 5 percig hűlni, majd tegyük át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.