Ma egy újabb savanyúságreceptet szeretnék megosztani veletek – ezúttal sterilizálással. Régóta ezzel a módszerrel tartósítjuk az uborkát télire.
Ez a recept egyszerűbb és gyorsabb, mint a sterilizálás nélküli befőzés.
Ropogós savanyú uborka üvegekben télen sterilizálással - recept egy literes üveghez ecettel. Hogyan sterilizáljuk az üvegeket, hogyan zárjuk le az uborkát, hogyan tekerjük fel az uborkát, hogyan savanyítsuk az uborkát, mennyi ideig kell sterilizálni az uborkát.
Először tedd az uborkákat egy tálba, és öntsd le hideg vízzel. Hagyd állni egy kicsit.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedőket: Így zárjuk le az uborkát télire minden évben - Egy bevált családi recept
Ez a recept nem igényli a fedők forralását vagy az üvegek sterilizálását, ami időt takarít meg, különösen, ha nagy adag uborkát készítesz.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedőket: Így zárjuk le az uborkát télire minden évben - Egy bevált családi recept
A poharat egyszerűen szódabikarbónával kell elmosni. Én egy literes poharat vettem. A pohár aljára egy tormalevelet teszünk, amit darabokra téphetünk, vagy egyszerűen feltekerhetünk.
A cikk többi része a következő oldalon található.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedőket: Így zárjuk le az uborkát télire minden évben - Egy bevált családi recept
Most adjuk hozzá a fűszereket: babérlevelet (ha kicsi, adjunk hozzá 2-t), kb. 8-10 szem borsot, 2-3 szegfűborsot, kb. 1/3 teáskanál koriandermagot és ½ teáskanál mustármagot.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedőket: Így zárjuk le az uborkát télire minden évben - Egy bevált családi recept
Készítsük el a pácot. A legegyszerűbb, ha 1,5 liter vízzel, azaz egy 3 literes üveggel számolunk, mert egy uborkával töltött 3 literes üvegbe pontosan 1,5 liter pác fér.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedőket: Így zárjuk le az uborkát télire minden évben - Egy bevált családi recept
Szóval, 1,5 liter vízhez 2 evőkanál sót (szinte fele nélkül) és 2,5 evőkanál cukrot (szinte fele nélkül) adok.
Helyezzük a tűzre és forraljuk fel.
Nem sterilizálok üvegeket, nem forralok fedőket.
Így tároljuk az uborkát télire minden évben – Egy bevált családi recept
Ezzel egy időben egy fazék vizet teszünk a tűzre, hogy sterilizáljuk az üvegeket. Fontos: ne hagyjuk a vizet forrni, csak forrónak kell lennie.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedőket: Így zárjuk le az uborkát télire minden évben - Egy bevált családi recept
