1 teáskanál őrölt fekete bors a csípős ízért.
1/2 teáskanál tengeri só az íz fokozásához.
1 teáskanál füstölt paprika a finom, mély, füstös ízért.
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (díszítéshez opcionális).
Bővebben a következő oldalon >>
Utasítás
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F), és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával a könnyű tisztítás érdekében.
Egy közepes tálban keverjük össze a mézet, a szójaszószt, a fokhagymát, az olívaolajat, a borsot, a sót és a paprikát, amíg sima nem lesz.
Tedd a csirkecombokat egy nagy tálba vagy visszazárható zacskóba, öntsd rájuk a pácot, és forgasd meg alaposan. Hagyd pácolódni a hűtőszekrényben legalább 30 percig.
Helyezd a csirkecombokat az előkészített sütőlapra, a felesleges pácot öntsd le. Süsd 35-40 percig, félidőben megfordítva, amíg aranybarnák és teljesen átsülnek.
Tálalás előtt hagyjuk a csirkét 5 percig pihenni. Elegáns tálalásért díszítsük friss petrezselyemmel.
Bővebben a következő oldalon >>
Hogyan kell csinálni
Kezdd azzal, hogy előmelegíted a sütőt, hogy egyenletesen süljön. Egy tálban keverd simára a szósz hozzávalóit, hogy finom mézes-fokhagymás szószt kapj.
A maximális íz eléréséhez pácold be a csirkét – már 30 perc is nagy különbséget jelent.
Ha a csirkecombokat alufóliával bélelt tepsiben sütjük, az egyenletes barnulást elősegíti, és megkönnyíti a tisztításukat. A sütés felénél történő megfordítás tökéletes karamellizálódást és ropogósságot biztosít minden oldalon.
Mindig használjon húshőmérőt annak ellenőrzésére, hogy a belső hőmérséklet elérte-e a 74 °C-ot (165 °F) az élelmiszerbiztonság érdekében. A pihentetett csirkecombok lehetővé teszik a szaft egyenletes eloszlását, így biztosítva a puha és szaftos csirkét minden alkalommal.
Bővebben a következő oldalon >>
