az a leveleket gyakran hasznos díszítésként, hogy fokozzák az ételek megjelenését, színt és eleganciát kölcsönözve nekik. A petrezselyem gazdag esszenciális vitaminokban és ásványi anyagokban, jó K-vitamin-, C-vitamin-, A-vitamin-, vas- és folsavforrás. Az Antioxidánsokban gazdag, és vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
Nem beszélve arról, hogy a növényi gyulladáscsökkentő antioxidáns hatásúak lehetnek. Egyes tanulmányok szerint a petrezselyem fogyasztása javíthatja az emésztést, támogathatja a szív egészségét és a fogyást.
Ezért a petrezselyemnek soha nem szabad hiányoznia a konyhánkból. De hogyan biztosíthatjuk a frissességét és a megfelelő tárolást? Elárulunk egy séf titkát:
Hogyan tároljuk a petrezselymet?
Az első petrezselyem vízben történő megmosása. E lépés során távolítsa el a száraznak vagy sérültnek tűnő leveleket és ágakat. A petrezselyem megmosása után terítse szét több papírtörlő lapon száradni.Tölts meg az üveget félig minden, lehetőleg üvegből készült belőle, mivel az jobban el. után, mintha virágot vágnál, mártsd a petrezselyem szárait az üvegbe. ezt fedd le a széleit egy műanyag zacskóval, egyszerűen, mint amilyet az élelmiszerek fagyasztására használnak. Rögzítsd a zacskót egy gumiszalaggal, majd az üvegre helyezd.
A petrezselyem tárolása:
Ollóval vágja le a zacskó két külső oldalát, hogy a levegő keringhessen. Most helyezze a petrezselymes üveget a hűtőbe. Ideális esetben a hűtőszekrény ajtajának belső oldalán található rekeszbe kell illeszkedni.
Ha nincs elég hely a hűtőben, a petrezselyem hosszabb ideig történő tárolásának egy másik módja, ha apróra vágva üvegbe kell fizetni. Az üveg lezárása előtt helyezzünk egy papírtörlőt a fedél és a nyílás közé. Az üveget lehetőleg fejjel lefelé fordítva tárolhatjuk a hűtőben.
