Egy házi készítésű desszert 5 perc alatt, amit sosem unok meg

Hozzászólók

400 ml tej

1 citrom reszelt héja

1 teáskanál vaníliás cukor

2 tojássárgája

40 g cukor

15 g kukoricapehely

1 citromlé

100 g cukrozott sűrített tej

Díszítéshez opcionális: fahéj, kakaópor vagy csokoládéforgács

Elkészítés
: Melegítsd fel a tejet egy közepes lábasban alacsony lángon. Add hozzá a citromhéjat és a vaníliás cukrot, óvatosan keverd, hogy az ízek összekeveredjenek. Amíg a tej melegszik.

Egy külön tálban verd fel a tojássárgáját és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz. Egy másik kis tálban oldd fel a kukoricakeményítőt egy evőkanál hideg tejben, amíg sima nem lesz.

Miután a tej felforrt, vedd le a tűzről, és lassan öntsd a meleg tejet a tojásos keverékhez, folyamatos tojást keverés mellett, hogy a fellazuljanak.

Fokozatosan adjuk hozzá a maradék meleg tejet a tojásos keverékhez, folyamatos habverés mellett. Az összekevert keveréket adjuk hozzá.

a keveréket a lábasba öntjük, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg krém állagú nem lesz.

Add hozzá a citromlevet és az édesített sűrített tejet, és keverd addig, amíg el nem keveredik. A citromlé kiegyenlíti a keveréket.

a sűrített tej édességét és kellemesen savanykás ízt kölcsönöz a krémnek. Miután besűrűsödött, vedd le a lábast a tűzről.

Öntsd a krémet kisebb tálalóedényekbe, és hagyd kissé kihűlni. A simább állag érdekében szűrd át egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a tojást vagy a héj apró darabkáit.

Kívánság szerint díszítse a krémet fahéjjal, kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal az íz és a megjelenés fokozása érdekében.

Tálalás előtt hagyjuk a desszertet néhány percig hűlni, vagy fogyaszthatjuk melegen egy kellemes csemegeként.