1. A cukkini előkészítése
A cukkinit nem kell meghámozni. Elég, ha villával enyhén megkarcoljuk a felületét – ez segít nekik jobban átjárni a sütés során.
A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, egy mély tálba tesszük, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig, hogy kissé pácolódjon.
2. A tészta előkészítése
Egy tálban keverjük össze:
reszelt sajtot,
tojást,
petrezselymet,
édes paprikát.
Egy másik tálban keverd össze a lisztet a zsemlemorzsával.
3. Panírozás és sütés
Vegyél minden cukkiniszeletet, és forgasd át először a tojásos-sajtos keveréken, majd a zsemlemorzsával elkevert liszten.
Süsd a szeleteket egy jól felmelegített serpenyőben, kevés olajon, körülbelül 4 percig mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
Az aromás sajtos kéregnek köszönhetően a cukkini gazdag ízt kap, hasonlóan egy húsételhez. Minden alkalommal más fűszereket adhatsz hozzá, hogy új ízt kapj. Jó étvágyat! 🥒🧀
