2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva;
1 evőkanál olívaolaj vagy vaj ; 500 ml zöldségleves (vagy csirkehúsleves); 1 babérlevél ; 1 teaskanál paprika; só és bors ízlés szerint ; friss petrezselyem vagy kakukkfű a díszítéshez. Elkészítési idő: 10 perc; Főzési idő: 30 perc; Teljes idő: 40 perc .
Elkészítés:
Melegítsd fel az olívaolajat vagy a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
Párold üvegesre és illatosra a hagymát és a fokhagymát.
Add hozzá a burgonyát és a sárgarépát, és pirítsd 5 percig, amíg enyhén megbarnul.
Öntsd hozzá az alaplevet, add hozzá a babérlevelet és a paprikát, majd forrald fel.
Vedd vissza a lángot alacsonyra, fedd le, és párold 25-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
